تصوّر مقهى كاشتا كمؤسسة اجتماعية برسالةٍ تتمثل في توفير منصةٍ للتدريب والتكامل والتعبير الثقافي لمجتمعات المهاجرين واللاجئين، وخاصةً من السودان ومن جميع أنحاء أفريقيا. يمزج المقهى بين التمكين الاقتصادي والتعليم والتراث الثقافي، مستخدماً فن الطهو لغته الأساسية.

من خلال التدريب الاحترافي في فن الطهو، يستكشف المشروع كيفية تداخل الطعام والثقافة. فهو لا يُعلّم فن إعداد وجباتٍ غنية وصحية فحسب، بل يُعلّم أيضاً أهمية سرد القصص، والتواصل المجتمعي، والشفاء من خلال الضيافة. وكما أشعلت المقاهي عبر التاريخ ثوراتٍ، يطمح مقهى كاشتا إلى إشعال فتيل التحول الاجتماعي والثقافي.

نتطلع إلى أن يكون مقهى كاشتا، "في المستقبل"، كجنةً خضراء وملاذاً روحياً - مساحةً مُرحّبةً تلتقي فيها رائحة القهوة بإيقاع التراث. الضيوف مدعوون لتجربة ما هو أكثر من مجرد طعام: إنهم مدعوون إلى قصةٍ عن الهجرة، والصمود، والإنسانية المشتركة.